Dans la restauration on sait quand on commence sa journée, mais jamais quand on finit. Il faut avoir beaucoup d’organisation, c’est un métier physique et mental. Le service en salle permet de rencontrer du monde et d’avoir de petites attentions pour nos clients.
Cloé est en apprentissage « Service en salle » à l’Auberge de l’Ermitage à Saint Quentin. Elle alterne théorie (cours) et pratique (service à l’Auberge).
