Angélique Roose est éleveuse-productrice de fromages, près de Grandvilliers, dans l’Oise.
Elle partage avec nous l’amour de son métier et de ses produits, en nous emmenant dans son exploitation et son espace de production. Elle nous explique comment sont produits ses fromages, l’amour qu’elle a pour ses bêtes comme pour ses produits.
La Picardie verte, c’est une communauté de communes du nord-ouest du département de l’Oise. C’est l’un des nombreux terroirs emblématiques des Hauts-de-France.